Интерес населения к услугам предприятий общественного питания снижается. При этом сейчас рынок перенасыщен заведениями различного уровня и формата, отмечают эксперты агентства недвижимости Lapina.
Аналитики отмечают, что 2018 год стал для сферы общепита достаточно благоприятным, но основным драйвером роста стал не новый тренд, а разовое событие, а именно Чемпионат мира по футболу. За прошлый год в Петербурге открылось порядка 400 заведений, а закрылось около 300. Однако уже сейчас ясно, что в 2019-м тренд будет иной.
«В этом году мы увидим не одно закрытие сетей кофеен. Многие предприниматели, которые начинали развивать свои заведения в период с 2000 по 2008 год, сейчас не в состоянии выдержать 10 лет кризиса. Кроме того, значительную роль играют и новые правила размещения предприятий общепита. Думаю, что большинство кофеен закроются, если не переформатируются», - добавила генеральный директор АН Lapina Екатерина Лапина.
Источник: